So entsteht Back-Lava Baklava
Hauchdünner Teig von Hand, Pistazien aus Gaziantep, täglich frisch gebacken in Hamburg – und ohne Gelatine, Alkohol oder künstliche Aromen.
Fünf Zutaten. Keine Abkürzungen.
Baklava braucht wenig: Butter, Mehl, Nüsse, Zucker und Sirup. Genau dabei bleiben wir. Unsere Baklava enthält keine Gelatine, keinen Alkohol und keine künstlichen Aromen – sie ist vegetarisch.
Die Pistazien stammen aus Gaziantep, der türkischen Stadt, die für Baklava bekannt ist. Ihre Farbe und ihr Aroma sind der Grund, warum wir bei dieser Herkunft bleiben.
Probieren Sie, wovon hier die Rede ist
Die vier Sorten, die unsere Kundinnen und Kunden am häufigsten bestellen – mit Variante wählen und direkt in den Warenkorb legen.
Vom Teig bis zur Metalldose
Jede Baklava durchläuft in unserer Hamburger Backstube dieselben Schritte – von Hand.
Teig ausziehen
Der Teig wird von Hand hauchdünn ausgezogen und Lage für Lage geschichtet.
Füllen
Pistazien aus Gaziantep oder Walnüsse kommen zwischen die Schichten.
Schneiden & Backen
Das Blech wird geschnitten und goldbraun gebacken.
Sirup
Nach dem Backen wird die Baklava mit Sirup übergossen.
Verpacken
Nach dem Auskühlen kommt die Baklava in die stabile Metalldose – so bleibt sie bis zu 20 Tage frisch.
Aus unserer Backstube
Warum Baklava von Back-Lava frisch ankommt
Täglich gebacken
Unsere Backstube in Hamburg produziert täglich frisch – für die Filialen und für den Versand.
Stabile Metalldose
Die Dose schützt vor Druck und Bruch. Kühl und trocken gelagert bleibt Baklava darin bis zu 20 Tage frisch, geöffnet empfehlen wir 5–7 Tage.
Kein Wochenende im Paket
Bestellungen von Samstag und Sonntag verschicken wir montags, damit die Baklava nicht über das Wochenende unterwegs ist.
DHL in 2–4 Werktagen
Mit Sendungsverfolgung – innerhalb Deutschlands ab 60 € Bestellwert kostenlos.
Warum Kundinnen und Kunden in ganz Deutschland Back-Lava wählen
Sechs Gründe – jeder mit einem Beleg, den Sie selbst prüfen können.
Der Geschmack überzeugt – und bleibt
Hauchdünner Teig, viel Pistazie, Sirup mit Maß: Baklava, wie sie in Gaziantep gebacken wird. Das schmeckt man, und das schreiben unsere Kundinnen und Kunden am häufigsten.
4,9 von 5 bei 356 verifizierten Bewertungen – live aus unserem Shop-BewertungssystemMenschen bestellen wieder
Wer einmal bestellt hat, kommt zurück – für die Familie, als Geschenk, für den Besuch am Wochenende. Nachbestellungen sind für uns der ehrlichste Qualitätsbeweis.
„Wir bestellen ungefähr alle 6 Wochen und wir lieben es!!“ – Sebastian v. B., verifizierter KäuferEchte Handarbeit aus einer echten Backstube
Back-Lava ist keine Handelsmarke. Unsere Baklava entsteht in unserer eigenen Backstube in Hamburg – von Hand ausgezogen, geschichtet, gebacken und mit Sirup übergossen.
Drei eigene Cafés in Hamburg, in denen Sie dieselbe Baklava frisch probieren könnenFünf Zutaten, nichts Verstecktes
Butter, Mehl, Nüsse, Zucker, Sirup. Ohne Gelatine, ohne Alkohol, ohne künstliche Aromen – vegetarisch. Die Pistazien stammen aus Gaziantep.
Vollständige Zutaten und Allergene stehen auf jeder ProduktseiteFrisch bis an die Haustür – in ganz Deutschland
Stabile Metalldose, DHL in der Regel in 2–4 Werktagen, Wochenendbestellungen gehen montags raus. Ab 60 € versandkostenfrei innerhalb Deutschlands.
Über 2.600 Bestellungen in 12 Monaten – in alle 16 Bundesländer und rund 1.400 OrteEin Hamburger Unternehmen, das antwortet
Deutsches Unternehmen, deutscher Kundenservice, Antwort in der Regel innerhalb von 24 Stunden. Geschenkversand mit persönlicher Grußbotschaft direkt an die beschenkte Person.
info@back-lava.mom · Kontaktformular · WhatsApp für Geschäftskunden
Bestellt wird überall – auch bei Ihnen um die Ecke
Back-Lava ist in Hamburg zu Hause, aber unsere Baklava ist es längst in ganz Deutschland: In den letzten 12 Monaten haben wir über 2.600 Bestellungen in alle 16 Bundesländer und an rund 1.400 Orte geliefert – von Flensburg bis Freilassing, von Aachen bis Görlitz. Woche für Woche kommen neue Städte dazu.
Prüfen Sie selbst: Geben Sie Ihre PLZ ein und sehen Sie, wie oft wir schon in Ihrer Nähe waren.
Liefern wir zu Ihnen? Ja – und zwar regelmäßig.
Über 2.600 Bestellungen in 12 Monaten, in alle 16 Bundesländer. Sehen Sie, wie oft wir schon in Ihrer Nähe waren – und wie Ihre Baklava frisch ankommt.
Frisch geliefert – von Flensburg bis Freilassing
In den letzten 12 Monaten haben wir über 2.600 Bestellungen in alle 16 Bundesländer und rund 1.400 Orte geliefert. Jede in der stabilen Metalldose, mit DHL in der Regel in 2–4 Werktagen, ab 60 € versandkostenfrei innerhalb Deutschlands.
Sehen Sie selbst, wie wir arbeiten
In unserem Video zeigen wir die einzelnen Schritte der Herstellung – vom Ausziehen des Teigs bis zum fertigen Blech.
Verifizierte Bewertungen unserer Kundinnen und Kunden
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„Super leckere Baklava, kaufe ich immer wieder gern.“
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„Sehr lecker, die ganze Familie war sehr begeistert vom Geschmack.“
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„Super lecker! Schnelle Lieferung!“
Alle Bewertungen stammen von verifizierten Käuferinnen und Käufern über unser Shop-Bewertungssystem.
Häufige Fragen zu Zutaten, Frische und Lagerung
Welche Zutaten enthält Back-Lava Baklava?
Butter, Mehl, Nüsse (je nach Sorte Pistazien oder Walnüsse), Zucker und Sirup. Ohne Gelatine, Alkohol oder künstliche Aromen. Die vollständige Zutatenliste und Allergenhinweise finden Sie auf der jeweiligen Produktseite.
Ist Baklava von Back-Lava vegetarisch?
Ja. Unsere Baklava wird ohne Gelatine und ohne Alkohol hergestellt und ist vegetarisch.
Wie lange ist Baklava haltbar?
In der Metalldose, kühl und trocken gelagert, bis zu 20 Tage. Lagern Sie sie kühl und trocken, aber nicht im Kühlschrank. Nach dem Öffnen empfehlen wir, die Baklava innerhalb von 5–7 Tagen zu genießen, damit sie knusprig bleibt.
Wie sollte ich Baklava lagern?
Bei Zimmertemperatur, kühl und trocken, in der geschlossenen Dose. Im Kühlschrank wird der Teig weich und die Butter fest – deshalb raten wir davon ab.
Wie wird die Baklava verschickt?
Wir versenden mit DHL innerhalb Deutschlands, in der Regel in 2–4 Werktagen. Ab 60 € Bestellwert ist der Versand innerhalb Deutschlands kostenlos. Bestellungen, die am Wochenende eingehen, verlassen montags unsere Backstube – so kommt die Baklava frisch bei Ihnen an.
Woher stammen die Pistazien?
Aus Gaziantep in der Türkei. Die Region ist für ihre Pistazien und ihre Baklava-Tradition bekannt.
Probieren Sie den Unterschied
Das Probierset bringt unsere beliebtesten Sorten in einer Dose – frisch aus Hamburg, mit DHL in 2–4 Werktagen.